quarta-feira, 11 de dezembro de 2013

Chocolates!!

Na época de Natal que tal fazerem vocês mesmos os chocolates que vão servir e oferecer à vossa família?
Deixo-vos aqui uma sugestão simples, rápida e saborosa de o fazerem.

Ingredientes:

  • 100 gramas de chocolate culinária, preto, branco ou de leite (nunca vi de leite à venda mas já me disseram que existe);
  • Nozes, avelã, amêndoa, passas;

Confeção:
Derreter o chocolate em banho-maria.
Picar as nozes ou o ingrediente que quiserem.
Misturem as nozes com o chocolate derretido e vertam para uma forma de silicone (estas formas encontram-se à venda em qualquer loja asiática ou em superfícies comerciais).
Levem ao congelador durante 15 minutos e fica pronto a desenformar.

Nota: Caso utilizem chocolate negro podem acrescentar um pouco de açúcar em pó para se tornar mais doce.
Se quiserem não juntem nada e façam chocolates simples.

Bom apetite!

sexta-feira, 6 de setembro de 2013

Bolo de Cenoura :D

Ingredientes:


  • 100 gr. de farinha;
  • 400 gr. de cenoura;
  • 250 a 300 gr. de açúcar;
  • 1 colher chá de fermento;
  • 4 ovos.
Preparação:
Coza a cenoura e passe-a pelo passador, depois junte o açúcar e quando já não estiver quente junte os ovos um a um e por fim a farinha e o fermento.
Unte uma forma com buraco para cozer mais depressa. Ponha no forno cerca de 25 minutos a 180º.

Nota: A quantia do açúcar pode variar consoante o gosto, por norma ponho a menor quantia possível tendo em conta que a cenoura é doce por si só.

Bom apetite! :p

segunda-feira, 5 de agosto de 2013

"Gelado" ou doce de bolacha

Ingredientes:

  • 2 pacotes de natas;
  • 2 pacotes de bolacha maria;
  • 1 lata de leite condensado das pequenas;
  • 1 pitada de sal;
  • Casca de limão.
Dica: Antes de começar a confeccionar coloque as natas no congelador durante duas horas e o leite condensado no frigorífico.

Preparação:
Triture as bolachas o mais que puder e armazene.
Bata as natas com uma pitada de sal e a casca de limão até ficarem muito bem batidas. De seguida adicione a lata de leite condensado e bata até se envolver com as natas.
Numa taça ponha uma camada de bolachas e por cima as natas, repita o procedimento até acabar as natas, coloque por cima uma fina camada de bolacha triturada.
Ponha no frigorífico cerca de 4 horas e está pronto a servir.
Importante: Não se esqueça de tirar a casca de limão das natas antes de começar a colocar na taça com as bolachas.

Bom apetite :D

Salame!!

Ingredientes:

  • 1 embalagem de chocolate em pó
  • 2 pacotes de bolacha maria
  • 2 colheres de manteiga/margarina
  • 1 cálice vinho do Porto
  • raspas de um limão
  • 800 gr. de açúcar
  • leite q.b.
Preparação:

Parta as bolachas em bocadinhos numa pequena bacia. Faça um buraco no meio das bolachas e coloque o açúcar, o chocolate e o vinho do Porto. Raspar um limão pequeno.
Levar ao lume o leite com a manteiga e deixar derreter.
De seguida junte o preparado às bolachas, misture tudo muito bem com as mãos energicamente.
Se a "massa" ficar muito mole acrescente-lhe mais bolachas, se ficar muito rijo coloque mais leite.
Agora precisa de papel de alumínio, coloque a "massa" no centro do papel e vá espalhando com uma colher de modo a fazer um chouriço, enrole o papel de alumínio e coloque no frigorífico por cerca de 3 horas.
Bom apetite ;)

segunda-feira, 24 de junho de 2013

Um simples pão de ló... ou... um bolo de aniversário :)

Boa noite, deixo-vos aqui uma receita que fiz recentemente, a base é um pão-de-ló simples, mas com alguma imprevisibilidade se consegue um bolo de aniversário :)

Ingredientes:

  • 6 ovos (7 se forem pequenos)
  • 350gr. de açúcar
  • 225gr. de farinha com fermento
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 laranja
  • 1 casca de limão
  • sal q.b.
Para decorar e rechear:
  • 1 tablete de chocolate de culinária
  • 1 colher de sopa de margarina
  • leite q.b.
  • raspas de chocolate
  • 1 ou 2 colheres de sopa de açúcar
Preparação:
Comece por separar as gemas das claras. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e uma casca de limão. De seguida junte o açúcar às gemas e bata bem até obter uma cor amarela clara. Adicione as claras em castelo, a farinha e o fermento alternadamente e misture com uma colher de pau. Se quiser dar sabor ao bolo acrescente-lhe um iogurte de aroma ou sumo de laranja.
Unte um forma redonda com margarina e farinha.
Leve ao forno por 30 minutos a uma temperatura de 180º. Verifique se o bolo está cozido espetando um palito, se vier massa agarrada coloque o bolo mais um pouco no forno.
Quando estiver cozido desenforme o bolo e espere que arrefeça. Enquanto isso derreta o chocolate com a margarina, açúcar e um pouco de leite em banho-maria.
Corte o bolo a meio na horizontal de modo a obter duas bases, recheie com o chocolate a base do bolo, coloque a outra parte do bolo no sitio e cubra com o restante chocolate e decore com raspas de chocolate ou algo que prefira.



Boas experiências :)

segunda-feira, 17 de junho de 2013

Tarte de "Pastel de Nata"

Ingredientes:


  • 0,5 L. de leite
  • 275 Gr. de açúcar
  • 35 Gr. farinha sem fermentou ou farinha maizena
  • Sal q.b.
  • Margarina q.b. (1 colher de sopa)
  • 5 gemas
  • 1 ovo
  • 1 embalagem de massa folhada pronta a desenrolar
Preparação:
Retire a massa folhada do frigorífico reserve.
Coloque o leite com a margarina ao lume.
Misture a farinha, o açúcar e o sal numa taça à parte. Quando o leite ferver adicione a mistura anterior energeticamente. Retire do lume e deixar arrefecer um pouco. Adicione o ovo e as gemas, aromatize com limão.
Desenrole a massa folhada e recorte os excedentes de papel vegetal, coloque a massa numa tarteira ou numa forma baixa redonda sem retirar o papel vegetal. Por fim coloque o recheio na tarteira e leve ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos a 180º. Se gostar da tarte mais queimada deixe mais alguns minutos.
A tarte fica pronta, é só desenformar e colocar num prato, deixe arrefecer e sirva com canela :)

O que podem encontrar por aqui...

Bem, depois de muitas hesitações lá me decidi a partilhar as minhas receitas.
Não sou uma cozinheira nata, mas esforço-me para lá chegar. Em todos os meus cozinhados tento cortar nas gorduras o mais possível.
Espero que gostem :)

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